carvacrol&thymol ပါရှိသော အော်ဂဲနစ်အစာအဆင့် အော်ရီဂနိုဆီ
အော်ရီဂါနိုဆီသည် အဝါရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်-နီရောင် မငြိမ်မသက်ဖြစ်စေသော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Lamiaceae မျိုးရိုးမှ Oregano အပင်မှ ထုတ်ယူသည်။ ၎င်းတွင် စမုန်ဖြူ၏ ညှော်နံ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် သတ္တုဆီဖြင့် ရောနှောနိုင်ပြီး glycerol တွင် မပျော်ဝင်နိုင်သည့်အပြင် အီသနောတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ စိမ့်ဝင်နိုင်သောအဆီအများစုနှင့် propylene glycol တို့တွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။
Oregano ဆီသည် ကျန်းမာရေးပြဿနာများစွာအတွက် အန္တရာယ်ရှိသော ပဋိဇီဝဆေးများကို အစားထိုးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှု ဒါဇင်ပေါင်းများစွာက အတည်ပြုခဲ့သည်။ 2011 ခုနှစ်တွင်ထုတ်ဝေခဲ့သော Journal of Medicinal Foods ၏ antibacterial လုပ်ဆောင်ချက်ကိုစစ်ဆေးသည်။oregano မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီဘက်တီးရီးယား အမျိုးအစား ငါးမျိုးနဲ့ ဆန့်ကျင်ကြောင်း ပြသခဲ့ပါတယ်။oregano မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီ ဘက်တီးရီးယားငါးမျိုးစလုံးကို ဆန့်ကျင်ဘက်တီးရီးယားဆိုင်ရာ သိသာထင်ရှားသော ဘက်တီးရီးယားဂုဏ်သတ္တိများ ပြသထားသည်။ E. coli ကိုဆန့်ကျင်သည့် အမြင့်ဆုံးလုပ်ဆောင်မှုမှာ အော်ရီဂနိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီအား အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် သေစေသော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။
Journal of Food and Agricultural Sciences တွင်ထုတ်ဝေသော 2013 ခုနှစ်လေ့လာမှုတစ်ခုက "ပေါ်တူဂီမှရိုင်းအော်ရီဂနိုထုတ်ယူမှုများနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများသည်စက်မှုလုပ်ငန်းမှအသုံးပြုသောဓာတုဓာတုပစ္စည်းများကိုအစားထိုးရန်ပြင်းထန်သောကိုယ်စားလှယ်လောင်းများဖြစ်သည်။" Oregano ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုနှင့် ဘက်တီးရီးယားဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများက စမ်းသပ်စစ်ဆေးထားသည့် ဘက်တီးရီးယား 7 ပေါက်ပွားမှုကို ဟန့်တားကြောင်းပြသခဲ့ပြီး အခြားအပင်များမှ ထုတ်ယူခြင်းမပြုပါ။
Revista Brasileira de Farmacognosia ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေသည့် ကြွက်များနှင့် ပတ်သက်သော လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ရလဒ်များကို တွေ့ရှိခဲ့သည်- Listeria နှင့် E. coli ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားများကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့်အပြင် Oregano မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီသည် ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သော မှိုများကို သက်သေပြရန် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
အခြားအထောက်အထားများအရ အော်ရီဂနိုဆီ၏ တက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည့် thymol နှင့် carvacrol တို့သည် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကြောင့်ဖြစ်ရသည့် သွားကိုက်ခြင်းနှင့် နားကိုက်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ 2005 ခုနှစ် Journal of Infectious Diseases တွင်ထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုက "မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများသို့မဟုတ်နားတူးမြောင်းထဲသို့ထည့်ထားသောအစိတ်အပိုင်းများသည်စူးရှသော otitis media အတွက်ထိရောက်သောကုသမှုကိုပေးစွမ်းနိုင်သည်" ဟုနိဂုံးချုပ်ခဲ့သည်။
ဆေးပညာအရ ပြင်းထန်သော အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကပ်ပါးရောဂါများကို ကုသရန် ဆေးတောင့်များ သို့မဟုတ် ခံတွင်းပြင်ဆင်မှုများ ပြုလုပ်နိုင်ပြီး အပူဒဏ်၊ အဖျားနှင့် အအေးမိခြင်းတို့ကို ကုသရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
1.အစားအစာအတွက်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဟင်းချို၊ အသားစွပ်ပြုတ်၊ ကြက်ဥနှင့် ဝက်အူချောင်း စသည်တို့ကဲ့သို့ အနံ့အရသာများတွင် အဓိကအသုံးပြုသည်။
2. အနာပိုးဝင်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန်နှင့် ကုသရန်အတွက် သဘာဝ မှိုသတ်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
3. တိရစ္ဆာန်မွေးမြူခြင်း-
1) သဘာဝမှိုသတ်ဆေး —- Escherichia coli, Salmonella, Pasteurella, Staphylococcus, Streptococcus, coccidioides ကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်များ၏ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းအတွင်း ရောဂါပိုးများကို ကာကွယ်ကုသပေးနိုင်သည်။
2) သဘာဝ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ—- ရောဂါပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ဖလေဗဆေး အဆိပ်အတောက် ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်များ ၊ အစာများ ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်း။
3) ပဋိဇီဝဆေးများထက် သာလွန်သည် —- အကြွင်းအကျန်မရှိ၊ ညစ်ညမ်းမှုမရှိ၊ ရောဂါပိုးမွှားများသည် ၎င်းကိုခံနိုင်ရည်မရှိသော၊ နှင့် ပဋိဇီဝဆေးနှင့် ကိုက်ညီမှုမရှိပါ။
4) စီးပွားရေးကောင်းမွန်ခြင်း —- ရေရှည်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အစာပြောင်းနှုန်းကို တိုးတက်စေပြီး တိရစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
အလှကုန်လုပ်ငန်းတွင် —- အသားအရေထိန်းပစ္စည်းများနှင့် အလှကုန်ပစ္စည်းများ၏ ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ အသားအရေကို လှပစေပါသည်။
အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် —- သဘာဝအတိုင်း ထုတ်ယူထားသော အရသာနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ်။
4. Oregano ဆီသည် တိရစ္ဆာန်များနှင့် ကြက်ငှက်များတွင် ဗိုင်းရပ်စ်နှင့် မှိုအမျိုးမျိုးကို သေစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုအချို့ရှိသည်။