Food additive ginger oil extract ginger food grade viirn ginger root oil စစ်စစ်
ထုတ်ယူနည်း- Zingiber officinalis ၏ပြွန်ပင်စည်များကို အခြောက်ခံခြင်း၊ ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ရရှိသည်။ ပေါင်းခံချိန်သည် 16~20 နာရီဖြစ်ပြီး အထွက်နှုန်းမှာ 0.25%-1.2% ဖြစ်သည်။
၎င်းကို အအေးဖြင့်ကြိတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အအေးခံခြင်းဖြင့်လည်း ထုတ်ယူနိုင်ပြီး ၎င်း၏အရည်အသွေးသည် ပေါင်းခံထုတ်ကုန်များထက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။ သို့မဟုတ် supercritical ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ဖြင့် ထုတ်ယူပါက အရည်အသွေးသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ- gingerene, shogaol, gingerol, gingerone, etc.
ဂျင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီအား ခေါက်ဆွဲခြောက်ထုပ်များ၊ အသားထွက်ကုန်များ၊ အရသာနှင့် အမွှေးအကြိုင်များ၊ ချဉ်၊ ဖုတ်၊ ဘီယာ၊ ဂျင်းအရသာအဖျော်ယမကာများနှင့် အခြားအစားအစာများအဖြစ် ဂျင်းအရသာရှိသော အစားအစာများ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုကြပြီး ဆေးနှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာများတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ နေ့စဉ်ဓာတုပစ္စည်းများ။ ၎င်းသည် စံပြအဆင့်မြင့် ဟင်းခတ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ ၎င်းသည် အရည်အသွေးမြင့် စံသတ်မှတ်ထားသော ဂျင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီအဖြစ် အထူးချီးကျူးခံရမည်ဖြစ်သည်။
ဂျင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီတွင် capsaicin ကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများအများအပြားကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး၊ သွေးလည်ပတ်မှုကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်သွေးမတည်ငြိမ်မှုကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်နာကျင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ဒဏ်ရာရှိသည့်အခါတွင် ဂျင်း၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီကို လိမ်းပြီး ညင်သာစွာနှိပ်နယ်ပေးခြင်းဖြင့် သွေးလည်ပတ်မှုကို မြန်ဆန်စေကာ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် နာကျင်ခြင်းများကို ကောင်းမွန်စေသည့်အပြင် Capsaicin ပါ၀င်သောကြောင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အာနိသင်များရှိသည်။ သဘာဝပိုးသတ်ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ salmonella များကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး အရေပြားမှိုများကိုလည်း ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် ဂျင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီတွင် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ချေဖျက်ပေးနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ချေဖျက်ပေးနိုင်သည့် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည့် ပစ္စည်းများလည်း ပါဝင်သည်။
